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1.把番薯洗净削皮,切片后隔水蒸软。
2.蒸好的番薯压碎,慢慢加入薯粉调和。薯粉不要比番薯多,否则无法成型。
3.揉成光滑的团块,搓成长条,粗细随意。
4.再切成小块,形状大小随意。
5.烧开水后,放入芋圆。待煮得浮上水面后,再煮2_3分钟。
6.捞起沥水,马上用冰水或冷水过一下。
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